7月
2008 / 07 / 02 ( Wed ) 7月のオヤスミは木曜日です。
よろぴこ。 さてさて、も〜すぐ梅雨明けかな？ 肉月見ぶっかけと月見ぶっかけは寒くなるまで サヨナラです。 あまりテレビ見ない俺が梅雨明け宣言を知った次の日から サヨナラしますので 梅雨明け宣言があってすぐならあるかもしれません(笑) 肉月見ぶっかけに圧倒されて今まであまり 人気の無かった肉ざるちゃんが最近ブレイクしてます♪ 嬉しいですね〜。 しかし、肉ざるちゃんは少し手間がかかるので 厨房が忙しくて忙しくて  嬉しい悲鳴って奴ですね〜  んで、 その肉ざるちゃんなんですが・・・ |
父の日っていつだっけ？
2008 / 06 / 13 ( Fri ) 嫁さんとチビ達から父の日のプレゼントって事で
ネックレスと靴をプレゼントされました♪ 昨年までは毎年甚平だったんですが 甚平は着る機会が殆ど無いだろう、と いつも身につけてられる物を選んでくれたそうです。 明日からは仕事中も肌身離さずネックレスを着ける事になりますが 「チャラチャラした大将だな〜」なんて・・・思って下さい(笑) 実際、チャラチャラしたアホですから(^^； よっしゃ！明日からもチビ達の為に父ちゃん頑張るぞ！！ で、父の日っていつなんすか？？？  |
梅雨入り
2008 / 06 / 11 ( Wed ) ついに福岡も梅雨入りしたとお客さんから聞きました。
梅雨・・・・ 何だかこえ〜 じめじめ・・・ じめじめした梅雨はカラっと揚がった天麩羅でも♪ さっぱりした大根ぶっかけに梅のトッピングなんかで もっとさっぱりに♪ 夏メニューがちょっと行き詰ってまして 梅雨明けには間に合いそうにないな〜(＞＜) 夏本番に間に合う様に試食しまくります♪ 今日は若干、酔っ払い・・・ 乱文お許しあ〜れm(_ _)m 大将と1杯やりたい方、随時募集中  |
美味いもん大好き
2008 / 06 / 06 ( Fri ) 食べ歩きを辞めれないのには２つ理由があります。
�‐錣鉾�味いもんに対するアンテナを張り巡らせておくため。 いつも13坪ほどの小さな店で朝から晩まで働いてます。 外の世界で何が起こってるのかさえ解らない(大袈裟かな？) だけど、食い物屋やってる訳ですから、美味しいもんに対する アンテナだけはビンビンにしておかないとな〜と思うんです。 それは「うどん」だけに関わらず色んなジャンルのもので。 で、暇な時間を使ってそれらのヒントを元にしながら 自分なりの何かが出来ないかと試行錯誤するんです。 簡単に言えば「パクリの素を探してる」状態でしょうか？(笑) 次はアノ店の「かしわ天ざる」をパクります(嘘) ま〜、繁盛店を食べあるいてれば稀に自分の好みとは 大きく外れた味のお店も有ります。 そんな時は「味」以外に「何か」がある筈だ！と、その「何か」を 探したりする訳です。 これは結構楽しいです♪ お客さんから「あそこ美味しいよ」とか情報をいただいたら 出来るだけ足を運ぶ様にしています。 しかし先日お客さんから教えていただいた店は 富良野にあるそうで・・・(笑) ��大将は美味しいもんが好き 昔っからです。 俺も丸幸の大将も美味しいもんがあると聞けば 何処へでも行きます(北海道は遠いけど(^^；) 母が料理が大好きな人で、小さい頃から美味い母の手料理を 食わされて育ってきました。 友達にも自慢出来る「超素人料理人」でした。 ・・・でしたじゃなくて、今も美味いです。 そんな環境で育ったから俺ら兄弟は2人共、飲食の道に 進んだんじゃないかな〜？なんて思います。 しかし、たまに実家で俺と丸幸の大将が揃ったりする訳です。 プロ2人を唸らせるんですから、やっぱ偉大な母ちゃんです(笑) 本人は「あんた達には作りたくな〜い」とか言いますが やっぱ「おふくろの味」ってのは最高ですね。 こんな事が照れもせずに言える様になった＝オッサンですかね？ さて、明日からも美味い1杯が出来る様に頑張りますぞい！！ 満月  |
お願い
2008 / 06 / 05 ( Thu ) ここを読んでる方々には関係無いと思いますが
オープン以来困ってるのが、無断駐車。 店前の駐車場は店から丸見えなので流石にそんな 事はないんですが、裏の月極が・・・ 「何処に停めたらい〜ですか？」って聞かれて こちらに・・・と裏に案内したら満車。 店内は２〜３組のお客さんしかいないのに とにかく酷いんです。。。 最近は貼り紙とか色々するんですけど そぉゆ〜事するのも、店としてはマイナスイメージが ついてしまう訳で・・・。 うどん屋ってのは数百円の商売なもんで お客さんを回転させてナンボ的なところがあるわけで その為にお金を出して月極Pと契約してるわけで・・・ 俺はこの小さな店だけで家族を養い 従業員に給料を払ってるわけで 停めてる人は何の気無しに停めてるのかもしれませんが こちらとしては死活問題なわけで 見つけて注意したら逆切れされたりもしばしば 何故に俺があんたに怒られないかんのか？と 周りの方々からは「迷惑料とればい〜やん！」とか 言われますが、それも悪評が立ちそうですし 本当に困ってます。 皆さん、他所でもこんな事しないように 気をつけてくださいね。 きっと停められた人は凄く困ってるはずですから。 って、事でうちに来られる際も決して他所の駐車場に 停めてきたりしない様に宜しくお願いします。 満月  |