プロフィール

満月@三ヶ森

Author:満月@三ヶ森
☆住所
三ヶ森3丁目11-3

☆電話
093-613-6567

☆水曜定休

☆営業時間

木曜~火曜
 昼の部:11時~16時
 夜の部:17時~21時頃

※麺が売り切れた場合は終了


☆志
宇宙一美味いうどん屋

☆趣味
うどん作り
うどん食い
うどん想い

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接客

まずは魚虎





そしてwalter club





そしてbrera



【接客】とゆぅのにどぉも行き詰まったとゆぅか、ちょっと自信がなくなっていたとゆぅか
少し刺激を感じたかったのでこの3軒をチョイスして巡ってきました。

結果として
本当に行って良かった。

特に魚虎は満席時に行ったのでライブ感満載でマイナスをプラスに変える様な接客も見ることが出来ました。

やはり【味】+【接客】で初めて店の価値なわけで
いやむしろ【接客】の方がお客さんからするとウェイトがあるのかなぁなんて思う今日この頃です。

満月は流れが速く中々至らない点もありますが…ってのは言い訳で、流れが速かろうが滞在時間が短かろうがその短時間でお客さんが嬉しくなったりホッとしたりそんな風に感じて貰える様にこれからまた努力していかないといけないって再認識しました。


満月の場合まず基本は笑顔と元気。
そこにスタッフ達の心を込めた何らかの個性をプラスしていけば満月は益々支持される店になるのでは…なんて思います。

グループ店の丸幸もこれからの暖かいシーズンは苦戦を強いられますが、暑いから来ないと言ってしまえば終わりな訳で暑くてもあの店に行きたい!と熱烈に支持される店を目指して満月共々頑張って行こうと思います。
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