プロフィール

満月@三ヶ森

Author:満月@三ヶ森
☆住所
三ヶ森3丁目11-3

☆電話
093-613-6567

☆水曜定休

☆営業時間

木曜~火曜
 昼の部:11時~16時
 夜の部:17時~21時頃

※麺が売り切れた場合は終了


☆志
宇宙一美味いうどん屋

☆趣味
うどん作り
うどん食い
うどん想い

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生き残り





勉強がてら大手チェーン店さんで食べてきました。

凄い厨房機器とかシステムとか場所も家賃もスタッフの多さも…

真似できない所が沢山ありました。


そんな強豪チェーン店がひしめく中裏道にひっそりとある満月が生き残るには…

そんな事を考えながら食べました。


大きな所と場所や価格やシステムなんかじゃ到底勝負出来ません。

が、

それ以外を徹底的にブラッシュアップしていけば

いやむしろ小さな個人店だからこそ!って部分を強調して打ち出していければ

これから先も何十年と地域に愛されるお店になっていけるんじゃないでしょうか?

なんちゃって(^^;;

ちょっと真面目過ぎて俺らしくないわな(笑)


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