プロフィール

満月@三ヶ森

Author:満月@三ヶ森
☆住所
三ヶ森3丁目11-3

☆電話
093-613-6567

☆水曜定休

☆営業時間

木曜~火曜
 昼の部:11時~16時
 夜の部:17時~21時頃

※麺が売り切れた場合は終了


☆志
宇宙一美味いうどん屋

☆趣味
うどん作り
うどん食い
うどん想い

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食べ歩き2

次はたまたま通りかかった「恵美うどん」

かなり前からずっと行きたくて行けてなかったうどん屋さんで迷わず入店&注文






とりおろし630円



博多で細麺うどんに出会ったのは裏打会以外でははじめてで、それだけでテンション上がります


つけ汁は満月の「肉ざる」より若干濃い目ですが
大量の大根おろしが入ってるので良い塩梅です

そこに刻み海苔が入ってるもんで麺との絡みが半端ないです

麺は博多らしく柔目ですが、茹でたてなので柔さの奥のコシを感じれる極上麺

いや~、美味いです

麺との絡みってのだけ考えると満月の肉ざるはまだまだやなと、勉強になりました

近いうちに改良するか勉強を活かして違うつけ麺を開発したいですね♪


さぁ、まだまだ終わりません


続きはまた今度…アディオス(^з^)-☆
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