プロフィール

満月@三ヶ森

Author:満月@三ヶ森
☆住所
三ヶ森3丁目11-3

☆電話
093-613-6567

☆水曜定休

☆営業時間

木曜~火曜
 昼の部:11時~16時
 夜の部:17時~21時頃

※麺が売り切れた場合は終了


☆志
宇宙一美味いうどん屋

☆趣味
うどん作り
うどん食い
うどん想い

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仕事を楽しむ

最近は新しい麺作りに四苦八苦


思いつくままに作ると何とも『普通』のうどんが完成してしまう


ちょっと違う感じに作ると以前官兵衛にあった『素朴麺』のパクリみたいに・・・


難しいな~


体重をいかして足踏みで強引に繋ぐ超低加水のを次は挑戦してみよっかな


香りのいいパン専用粉なんかもブレンドして風味も演出してみっかな


あれこれ考えてやってみる


・・・


なんか素人時代に戻ったみたいで超楽しい(笑)




趣味を仕事にしましたっつ~醍醐味はまさにコレかな
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