プロフィール

満月@三ヶ森

Author:満月@三ヶ森
☆住所
三ヶ森3丁目11-3

☆電話
093-613-6567

☆水曜定休

☆営業時間

木曜~火曜
 昼の部:11時~16時
 夜の部:17時~21時頃

※麺が売り切れた場合は終了


☆志
宇宙一美味いうどん屋

☆趣味
うどん作り
うどん食い
うどん想い

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想定外

店を始める前に最も悩んだ事・・・

価格設定です。

色んな業者さんから見積もりをもらって
これがこ~で、あれはこ~で、それは・・・
あ~、もぉ解らん!!!と半ば投げやりになりそうになったり(^^;

結局は師匠の店の価格を参考にしながら見積もりの価格を見て
「自分ならこんな店に行きたい!!」と思う価格に設定しました。


ところが 店をはじめてまだたったの1ヶ月。

業者さん達はそんな赤ちゃんのような俺の店に
容赦なく値上げ攻勢をかましてきます(><)


店を始める前に約束した値段が1ヶ月でいとも簡単に
値上げ・・・

反発したい気持ちも当然あるんです。

が、あちらも商売ですからね。。。
赤になっては堪らないのはコッチと同じなんでしょう。


受け入れるしかない現実。。。



先々上がることは予想出来てました。
が、まさかこんなにも早いとは・・・。

うちとしてはまだその値上げに耐えうる基盤が出来てません。


今どこのうどん屋さん、いや飲食店全般が頭を抱えてる事でしょう。



・・・・・



耐えれる所までは耐えてみます。

その間にお客さんが増えて薄利多売の方程式が成り立つ事を
祈りながら。


頑張れ俺!

頑張れ満月!

お~!!


                             満月
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