プロフィール

満月@三ヶ森

Author:満月@三ヶ森
☆住所
三ヶ森3丁目11-3

☆電話
093-613-6567

☆水曜定休

☆営業時間

木曜~火曜
 昼の部:11時~16時
 夜の部:17時~21時頃

※麺が売り切れた場合は終了


☆志
宇宙一美味いうどん屋

☆趣味
うどん作り
うどん食い
うどん想い

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め~ん

中学、高校と剣道部主将。得意技は出頭面。

あ、ども大将です。


今の得意技は麺です。


今日の麺からまた少し違うバージョンでして


早速食べてみましたけどナイスな仕上がりです♪


まぁ大きくは変わってないから余程通われてるお客さんじゃないと解らないレベルです。


麺については色々考えて試行錯誤してます


ただ今回のからは今までと考え方が少し変わった・・・とゆ~かなんとゆ~か


今までは他所の店との比較であったり裏打会の中の満月とゆ~ポジションであったりを色々考えながら進化なり退化なりの変化を繰り返してきたんですが


え~・・・


その為にやたらと専門書を読み漁ったりネットで色々調べたりしてたんですけど


それで、複雑にしすぎた部分を一度リセットしてみようかな?と


初めての『引き算』ってゆ~んですかね?


あまり色々考えずに『自分の好きな麺』を作ろう!みたいなノリで


今までよりもっと楽しんじゃえ♪って感じでいこうかなと(^^)


2年目に入ってマンネリになるよりは


チャレンジって感じで


初めての引き算も自分的には大きなチャレンジで


楽しんだ先に自分の求める麺があって自分の理想の店が出来ていけば幸せだろ~な、と。


そんな感じでござんす。


意味が解らんかもしれませんが


大将はうどん食うのも作るのも好きだから


きっといつか最高の麺に辿り着ける気がします♪


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コメント

中学時代、大将の下で副主将を務めた不動産屋です。得意技は特になし。厳しい練習や五厘刈りに耐え続けた3年間でしたが、今では良い思い出です。今でもたまにその当時の夢を見たりします。よっぽど印象的だったんでしょうね。ところで私は、朝ごはん食べない派でして、寝起きには、全然おなかすかないんっすよね。しかーし!、旅行先のホテルや旅館ではなぜか朝食モリモリなんっすよね。都合のいい不動産屋の胃袋のお話でした。

スマン

「しゅっとうづら」って読んでもーた・・・
来週「来るな」って言われても行くってばよ~

副キャプテン

主将が主将だけに副主将の役割は大変やったろ~ねw

問題児だらけの部内において副主将だけは立派だった!頭も良かったし!!

懐かしいね~(^^)


あ、必殺技は『ヨガファイヤー』やったろ?

タフちゃん

あ、『でがしらめん』ですw

ちなみに弱かったんで本当は必殺技なんてないっす(*_*)


来週楽しみに待ってます♪
うまかっちゃんでも用意して(爆)

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