プロフィール
Author:満月＠三ヶ森
☆住所
三ヶ森3丁目１１−３
☆電話
０９３−６１３−６５６７
☆水曜定休
☆営業時間
木曜〜火曜
昼の部：11時〜16時
夜の部：18時〜21時頃
※麺が売り切れた場合は終了
☆志
宇宙一美味いうどん屋
☆趣味
うどん作り
うどん食い
うどん想い
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麺が安定しない店、満月。
理由は簡単で、今の所
『安定』やら求めてません。
色んな作り方を試して
ず〜っとやって
1番良いところで初めて『安定』させれば
それで良いと勝手に思ってますんで
まだまだ不安定な時期は続きそ〜です。
ちなみに今は温麺を結構太めに切ってます。
熟成も低温を使ったりしながら4日ほど
結構、自分では気に入ってますが
太麺は裏打会っぽくないかな？(笑)
茹で時間が夏の温麺より倍かかってますんで
も〜少しまた細くしよっかな？とか考えてます。
えっと
マジ楽しんでます♪
理由は簡単で、今の所
『安定』やら求めてません。
色んな作り方を試して
ず〜っとやって
1番良いところで初めて『安定』させれば
それで良いと勝手に思ってますんで
まだまだ不安定な時期は続きそ〜です。
ちなみに今は温麺を結構太めに切ってます。
熟成も低温を使ったりしながら4日ほど
結構、自分では気に入ってますが
太麺は裏打会っぽくないかな？(笑)
茹で時間が夏の温麺より倍かかってますんで
も〜少しまた細くしよっかな？とか考えてます。
えっと
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食べたーという満足感は得られやすい
ように思います。
が、難しいトコですよね。。。
引きの強さでよく噛めば満腹感が強まる
かな？（笑）
べ〜やんさん
逆に物足りないかな？と思ったりするんですけど。
難しいっすｗ
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