明日は、夜に用事がありますので

遅くて3時までの営業とさせていただきます。

仕込みの量をいつもより減らしていますので

もしかすると売り切れもあるかもしれませんので

早めのご来店お願いします。

なお、木曜日につきましては

今まで通り2時半までの営業となります。 さてさて

先日、師匠がフラっと店に来てくださいました。

あまりに久々で夫婦揃って緊張してしまいましたｗ

で、

「美味しい」と

・・・

これは嬉しかったですね。

言われたくても言われなかったんですよ、今まで。

当然オープンから全力投球してます。

全力投球しても

それは認められなかったんですね〜。

プロ野球選手がちょっと名の通った高校球児を見る感じですかね？



なんとゆ〜か

ここがゴールでは当然ない訳ですけど

とりあえず麺に集中出来る環境を作ってくれた

嫁さんをはじめとするスタッフの皆

それから

時には厳しい目で見守ってくれた温かいお客様達に

感謝です。

自分が麺職人として成長出来る環境を

色んな人が作ってくれた。

こんな恵まれた麺職人はなかなか居ないでしょう。

これからまた

更に上を

更に美味しくを目指して

感動する麺を目指して頑張っていきたいと思います。

終わりの無い長い道のりになりそ〜ですが

皆さん、どぉか

温かい目で見守ってください。