続 進化形

さてさて

新麺の新メニューの続編です。


このメニュー正直、世に出るかまだ解りません。

俺自身は楽しんで作ってますが

これを出すと何屋か解らなくなるんじゃ？とゆ〜

周りの不安をまだ振り払えずにいます。

しかしながらこのメニューが

得体は知れないけど

強烈に美味ければ

それは満月にとってプラスになるものと信じています。

だから突き進みたい。

中途半端なものを出してしまえば

周囲の不安通りの結果になるでしょう。

頑張ります！！


で、どんなんだ！？！？！？と

本日もこれを見たお客様から聞かれましたので

少々正体を明かすと

和え麺です。

・・・

漢字合ってるかな？(爆)

自信ないんで、『あえめん』です(＾＾；

うどんとゆ〜業界では

初

・・・だと嬉しいです(笑)

これを見た同業の人に先に出されたら

初

じゃなくなりますね(＞＜)

・・・・

いや、そもそも業界初かど〜か知りませんし

ま、期待してくれる人も数人いるみたいですし

応える事が出来る様に

努力あるのみです！

努力って言葉、大嫌いなんですけどｗ

価格は単品で600円辺りを目指して

肉ざるで評判の良かったスープ割りに負けない仕掛けを

考え付けば鬼に綿棒です！！

いや、すでに考えついてます。

トッピングもこだわらず

上品な感じには仕上げず

あえてジャンクな雰囲気で

安くて美味い！！みたいな。

それでいて女性でも食べたくなってしまうような。

狙いはバッチリ決まってるんですが

も〜、ひと捻りしたかったり

難しいです。

そしてまた試食しまくりで

ブクブク太ってます(T▽T)

１００キロになる前には完成させたいところです。

暇な時間に試作して試食するんですが

暇な時間が多すぎて

微妙に違うのを作りまくって

食べまくって

太りまくりです。

どぉか、お客様にお願いです。

大将に暇を与えないでくださいm(＿　＿)m

話がそれました。

とにかく

美味い麺で美味いメニューが作りたい！！

ただ

それだけです。

うどんとゆ〜ジャンルや歴史の枠に縛られず

『麺』と考えて新しい事を考えていきたい。

修行中に肌で毎日感じてたスタンスです。

あのお方は、麺作りを心の底から楽しんでました。

その部分で負けてしまっては

その先はありません。

長くなってしまったうえに

なんだか熱くウザイ内容になってきましたので

今日はこの辺で。

さて

コンビニでおでんでも買って寝ます。