プロフィール

満月@三ヶ森

Author:満月@三ヶ森
☆住所
三ヶ森3丁目11-3

☆電話
093-613-6567

☆水曜定休

☆営業時間

木曜~火曜
 昼の部:11時~16時
 夜の部:17時~21時頃

※麺が売り切れた場合は終了


☆志
宇宙一美味いうどん屋

☆趣味
うどん作り
うどん食い
うどん想い

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続 進化形

さてさて

新麺の新メニューの続編です。


このメニュー正直、世に出るかまだ解りません。

俺自身は楽しんで作ってますが

これを出すと何屋か解らなくなるんじゃ?とゆ~

周りの不安をまだ振り払えずにいます。

しかしながらこのメニューが

得体は知れないけど

強烈に美味ければ

それは満月にとってプラスになるものと信じています。

だから突き進みたい。

中途半端なものを出してしまえば

周囲の不安通りの結果になるでしょう。

頑張ります!!


で、どんなんだ!?!?!?と

本日もこれを見たお客様から聞かれましたので

少々正体を明かすと

和え麺です。

・・・

漢字合ってるかな?(爆)

自信ないんで、『あえめん』です(^^;

うどんとゆ~業界では



・・・だと嬉しいです(笑)

これを見た同業の人に先に出されたら



じゃなくなりますね(><)

・・・・

いや、そもそも業界初かど~か知りませんし

ま、期待してくれる人も数人いるみたいですし

応える事が出来る様に

努力あるのみです!

努力って言葉、大嫌いなんですけどw

価格は単品で600円辺りを目指して

肉ざるで評判の良かったスープ割りに負けない仕掛けを

考え付けば鬼に綿棒です!!

いや、すでに考えついてます。

トッピングもこだわらず

上品な感じには仕上げず

あえてジャンクな雰囲気で

安くて美味い!!みたいな。

それでいて女性でも食べたくなってしまうような。

狙いはバッチリ決まってるんですが

も~、ひと捻りしたかったり

難しいです。

そしてまた試食しまくりで

ブクブク太ってます(T▽T)

100キロになる前には完成させたいところです。

暇な時間に試作して試食するんですが

暇な時間が多すぎて

微妙に違うのを作りまくって

食べまくって

太りまくりです。

どぉか、お客様にお願いです。

大将に暇を与えないでくださいm(_ _)m

話がそれました。

とにかく

美味い麺で美味いメニューが作りたい!!

ただ

それだけです。

うどんとゆ~ジャンルや歴史の枠に縛られず

『麺』と考えて新しい事を考えていきたい。

修行中に肌で毎日感じてたスタンスです。

あのお方は、麺作りを心の底から楽しんでました。

その部分で負けてしまっては

その先はありません。

長くなってしまったうえに

なんだか熱くウザイ内容になってきましたので

今日はこの辺で。

さて

コンビニでおでんでも買って寝ます。
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コメント

No title

おおぉ、New麺の詳細が明らかに(笑
和え麺・・・・・・・言葉だけではやはりどんなのか想像がつかないですね。
やはり日の目を見るとしたら、1~2週間の期間限定メニューって感じで出されるのでしょうか?
楽しみ楽しみ。

通りすがりのさん

まだ出るか解りませんが
ま、待っててください♪

出すとすれば
期間限定時間限定で
1ヶ月くらいですかね?

その辺は反応を見ながら
考えてみたいです。

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