プロフィール

満月@三ヶ森

Author:満月@三ヶ森
☆住所
三ヶ森3丁目11-3

☆電話
093-613-6567

☆水曜定休

☆営業時間

木曜~火曜
 昼の部:11時~16時
 夜の部:17時~21時頃

※麺が売り切れた場合は終了


☆志
宇宙一美味いうどん屋

☆趣味
うどん作り
うどん食い
うどん想い

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急成長



しばらくの間、出張に行かせてもらってました。

其の間、店長の田渕以下スタッフが力を合わせて店をしっかりやってくれました。

スタッフの入れ替わり時期と出張が重なってしまい、教えながらの営業で何かと大変だったろうしお客さんにもご迷惑がかかったかもしれません。(もしご迷惑おかけしたお客様いらっしゃいましたらお詫びします。申し訳ございませんでした)

今回の出張は長く、約3週間弱。

帰ってきてすぐ客として店に行き先ずは「ざる」を頼んでみました。


スピード感こそ自分の方がまだ上かな?と感じましたが出張前よりも顔と声に明らかに自信がみなぎっており

出てきたザルうどんは一目見ただけで解る美味さ。
とりあえず食べてみると絶品でした。

温かい麺も食べてみたくなり追加を。



こちらはまだ成長の余地がある麺でした。
が、このレベルの麺を俺が居なくてもしっかり出せる様に成長してくれた事に本当に感謝です。

やはり「任せる」事で急成長するんだなぁと実感しました。
もちろん、任せようと思うレベルになるまでは絶対に任せたりしませんが(^^;;

このレベルになってくれると前々からやりたかった年中ほぼ無休営業なんかも出来そうな気がしてきました♪

あとはサポートしてくれるパートさんやバイトちゃん達をもう少し育ててからかな?

それか駐車場のしっかりとれる店舗に移転なんてのも考えたり…


とにかくスタッフ達のお陰で頭の中のワクワクが止まりません♪♪♪

さぁーオモロい事いっぱいやって行こう!!!
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