プロフィール

満月@三ヶ森

Author:満月@三ヶ森
☆住所
三ヶ森3丁目11-3

☆電話
093-613-6567

☆水曜定休

☆営業時間

木曜~火曜
 昼の部:11時~16時
 夜の部:17時~21時頃

※麺が売り切れた場合は終了


☆志
宇宙一美味いうどん屋

☆趣味
うどん作り
うどん食い
うどん想い

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新店

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朝の散歩をしてたら新しく作ってるお店に看板がついてましたよ♪


満月の川を挟んで向かいのビル(朝比奈さんとか多田歯科さんが入ってるビル)の1階に


『マルシェ 粉もん家』

お好み焼き屋さんみたいですよ(^O^)/


商売としては近いし『あいたたた』ってのもありますが


美味しい店で繁盛すれば三ヶ森が盛り上がるからOKですね♪








しっかし最近はテレビの影響で近所の色んな店が凄い行列になってますね!


三ヶ森に活気がありますよ~


こんな感じが続いて明るい三ヶ森復活を願ってます
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1辛・・・

今日は久しぶりにcoco壱に行きました


いつものを注文したら、いつも通り辛さと量を聞かれました


いつもは『普通で』と即答なんですが


今日は『1辛で』と注文してみました


先日『特ダネ』でやってたんですが
卓上の『トビ辛スパイス』をかけるのとは
全然味が違うってゆ~のを確かめたくて・・・


今までは『このスパイスを卓上に置いてるのに、わざわざお金を払って辛くする意味が解らない』と思ってました


で、その1辛を食べたんですが


・・・


も~途中から口に入れるのが怖くて


いやマジ怖いくらい辛くなってるんですよ


汗も本当に『噴き出す!』って感じです


これ本当に1辛だったんでしょうか?


Helloさんのレッドカレーや
MINAさんの10辛なら辛いな~と思いながらも
普通に美味しく食べれたんですが


coco壱の1辛は恐ろしい辛さです


卓上のトビ辛スパイスと同じ物を入れて煮込んだだけとTVでは言ってましたが


煮込んだだけでこんなにも辛さが違うってのは勉強になりました


次は辛いうどんを作ってみたいので参考にして作ってみます


・・・辛かった~

そぉいえば

先日の裏打会の忘年会で大地が

『ものっすご美味いかき揚げを新メニューで出した』みたいな話をしてたり

角兵衛が
『牛南カレー釜あげは自信作』って話をしてたり


戸畑麺之介が
『中津城を買う』って話をしたりしてた(笑)




満月は特にネタもなかったので諸先輩方の話を聞きながら

何か成功のヒントは無いか?と探したけど

見付ける前に酔ってしまい普通に楽しんで終わってしまった


角兵衛の牛南カレー釜あげは食べた事あるけど確かに美味い


大地のかき揚げは食ってないけど恐らく美味い


かき揚げといえば権か久兵衛で食べたかき揚げが美味かった様な記憶がある


満月もかき揚げはしたい・・・けど事情があって出来ない(>_<)


出来る店が羨ましい


あ、和助のスタッフが美人揃いと言ってたので
そこだけは『満月も負けてない』と自信を持って言っておいたw


大地の新星コーヘーの今後の活躍に期待する

お休みをいただいて

本日は勝手ながらお休みを戴き佐賀に行ってきました


かつては小倉で行列を絶やす事のなかったラーメン屋さん『一竜軒』さん@唐津市に約3年振りの訪問


ご主人の宮崎さんとは1度、宴の席でご一緒させて戴いた事があるのですが


本当に『良い人』『真面目な職人』とゆ~のを絵に描いた様な方で


もちろん今日のラーメンにもしっかりとその人柄が現れていて


1杯のラーメンに感動させられました


長く愛される個人店の手本ですね


自分も満月をこんな長く愛される店に成長させていきたいと日々精進してるつもりですが


まだまだ調理・接客に不手際があったり中々完成型に近付く事が難しい・・・とゆ~現状です


沢山のお客様に満足して戴きたい
店を出る時に笑顔がこぼれる様な店にしたい


明日からまた足りない何かを見付けながら頑張って営業します




※本日の臨時休業を知らずにお越し戴いたお客様がいらっしゃいましたら
心よりお詫び申し上げます



お誘い&長距離の運転をしてくださったモルトさん
お付き合い戴いたブースカさん
大変有意義な時間を過ごす事が出来
心身共にリフレッシュする事ができました


本当にありがとうございました

11月26日(木曜日)

11月26日(木曜日)は勝手ながら臨時休業させていただきます

フルフル

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福岡から来てくれる常連さんが


フルフルの明太フランスを買ってきてくれました(^O^)/


焼きたてが美味しいけ今食べて!!と渡されたパンはまだ温かく


とっても美味しくいただきました♪


有難うございましたm(__)m

高田課長

今日のオープンギリギリ前に店に高田課長さんが来られました


バイトのヒデト君に『何時から?』と聞いたそ~で


うわ~遂にTVデビューやね!と皆でドキドキしてたら


来ませんでした(爆)


まだまだ満月はTVに出れる様な店じゃないっすねf^_^;


満月は出てませんが近所の店は取材されてました


三ヶ森がこれで盛り上がるならOK!


多分25日放送の探険九州と思いますので


要チェックやで~

入れ代わり

今日も沢山のご来店ありがとうございました


最近は雨なんかで暇な感じだったので


満席になってお客さんが列んで待ってくれてるのを見て


テンション上がりまくりの気合い入りまくりでした


さて、
今日は忙しいながら比較的スムーズに回転させる事が出来ました


最近はスタッフも1年以上の子が多くてテキパキやってくれてます


しかしベテラン組が揃わない日はてんてこ舞いです


怖いのはベテラン学生達がもぉすぐいなくなってしまう事です


それまでに新人組が一人前に育ってくれるか不安でたまらんです


メニューの見直しも考えつつ新人組と一緒に頑張らんとな


夜の天ぷら任せる子も育てないかんし


今からしばらく大変だ

予想外

ちょっと『そぼろな~ら』が予想以上に出て


チーズがなくなりました(汗)


いくら期間限定とはいえ、これでは短すぎるので


明日の朝一で仕入れに走ってみます





前回買い占めたんで再入荷してるか解んないんですよね






しもた~

質問こーなー(そぼろな~ら)

チーズは何ですか?とよく聞かれます


う~ん・・・内緒です(笑)

内緒ですが北海道産の生乳100%から作られた美味しいチーズです(^O^)/




生クリームは使ってますか?ってのも聞かれますが


ヤッチーノさんのblogで『生クリームを入れるのは下手くそのやる事だ』って書いてあるのを見たので使ってません(笑)


毎日変わるって本当ですか?って1人だけ聞かれました


このblogを読んで下さってるんでしょうね♪あざっす


毎日変えてます


最初に食べたのはよくコメントを戴いてる西川さんですが
西川さんが今のを食べたらビックリされると思います


それくらい変わってます


久しぶりに出勤だったスタッフが
『前に覚えたのが意味ない』と怒ったくらいですf^_^;






とにかく超遊んでます(^^)

進化型メニュー『そぼろな~ら』

そぼろな~ら初日の今日、信じられないくらい出ました(汗)


慌てて肉屋さんに追加発注して炊きなおしたりてんてこ舞いでした


嬉しい悲鳴です♪


しかしながらヤハリ食べた人全員から満足の声が聞こえた訳ではありません


遊びメニュー故に最初から万人受けは狙ってないんですが


ど~せならやっぱり多くの方に喜んで戴きたい・・・


欲張りでスイマセン(笑)


で、今日聞こえた声を踏まえて明日は少し改良しようと思います


ひょっとしたら毎日違うかも(爆)


遊びメニューだけに思いきり遊びます(^O^)/

MJ

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Michael Jacksonの映画を観てきました


お客さんを最高に喜ばせようと努力する姿勢


スタッフを心から愛する姿勢


凄く勉強になりました


しかし50歳であれだけのPerformanceをするってのは凄いですよね~


俺なんか近所のコンビニまで走っただけで息がきれます(*_*)




映画終わって女子高生グループが『マジでポーっち言うんやね~』『何回ポーっち言いよん?マジウケる~』と会話してるのが聞こえてちょっとガッカリしました


俺ら世代がギリギリ彼のSuperstarっぷりを知ってる世代なんかもしれんですね


世界一の人のを見たんで明日からまた俺も世界一目指して頑張ろう♪





ポーーーーーーーっ!!!!

満月

昨日の営業中、沢山メールがきた


内容はどれも『月が綺麗!』


・・・綺麗な月を見て俺を思い出したなら食べに来いよ~(ノ゚O゚)ノ


なんて思いながらドレドレと外に出ると・・・


・・・・・・・・・


マジ超綺麗や~~~ん(゜▽゜)


あ~満月(店)も早くあんなに綺麗に輝きたいっっっ(>_<)

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